萝卜排骨汤
现代生活重压大，大家常常在办公室一坐就是一天，又是忙到连喝口水都没时间，下班后有时还需饭局应酬，所以现代人常常感到身心疲惫，睡眠水平差，肤色也变得非常暗淡。平常有空多喝汤就能为身体补充能量，在一定量上缓解大家的焦虑与疲惫。而萝卜排骨汤就是一个很好的选择。一般大家讲萝卜排骨汤时特指的是白萝卜。包萝卜在国内民间被誉为“小人参”，大家一般说： “萝卜上市、大夫没事。”这样来看白萝卜对人体是多么有益。萝卜排骨汤是大家常吃的一种萝卜食品。做法非常简单，就是将萝卜与排骨一块放在汤锅里熬煮1~2个小时，加上调料可以吃了。从外观上看，萝卜排骨汤不油不腻，汤色不厚不重，喝起来清爽温和，合适各年龄段人群饮用。萝卜中含有较多的纤维，富含水分，有保健美容的效果，很合适女性食用。排骨中含有很多磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，婴幼儿和老年人常吃排骨能非常不错的补充身体所需要的钙质。常喝萝卜排骨汤能舒缓重压，补充营养，强身健体。
萝卜排骨汤的做法
萝卜排骨汤是一种很有益身心的养生汤。萝卜汤喝起来清甜不油腻，常喝还能补肾养血，滋阴润燥。除去用萝卜和排骨熬煮以外，萝卜排骨汤还可以加入枸杞、天麻等中草药一块熬，在吃之前加入胡椒粉能使整个汤增鲜不少。下面大家一块看看萝卜排骨汤的做法吧。
做法1、
材料：白萝卜、排骨、老姜、天麻、盐、清水
做法：
1、排骨加入姜片一块加入到冷水煮到沸，然后捞出排骨备用；
2、另支沙锅中加入清水，烧开后加入姜片、排骨、天麻；
3、大火开后改成文火慢慢煨40分钟；
3、待排骨软烂时，加入萝卜块大火煮20分钟，最后加盐调味就能喝了。
做法二
材料：萝卜、排骨、盐、葱花、鸡精、白胡椒粉、料酒、酱油、生粉
1、排骨清洗干净，剁成小块（这步非常重要），萝卜去皮切滚刀块；
2、切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟；
3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用；
4、锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
萝卜排骨汤如何做好喝
萝卜排骨汤要想做得美味，第一要挑选新鲜的食材。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口味也越好。而排骨最佳选择肋排，由于肋排虽然肉少，但较瘦，煮出来的汤水油分少，口味嫩，价格亦比小排实惠。
排骨在熬前必须要用沸水煮几分钟，或者用滚水烫5|10分钟，然后过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，之后一次性加足冷水，将所有材料一块放入汤锅。在熬煮的过程中建议放白醋，醋有益于钙质的析出，又不破坏汤的颜色，为萝卜排骨汤的营养加分。
除此之外，在喝之前最好撒上一些胡椒粉，如此不只致使汤水别具风味，而且冬季喝的时候更有暖身子有哪些用途。
萝卜排骨汤的营养成分
自古以来，大家对于吃萝卜有哪些好处都有非常明确地认识，并且通过各种趣味横生的俚语表达了对萝卜的喜欢。比如，“冬吃萝卜夏吃姜，不要大夫开药方”，“萝卜进城 ，大夫关门”。萝卜是冬天上市的应季蔬菜，在民间有“小人参”之美称，在冬季食用萝卜是很滋补的。
萝卜也是非常不错的入汤食材，萝卜具备消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的效果。萝卜含有很多的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石有哪些用途。干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正合适生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。
而排骨也是一种富含营养的食物。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，特别是丰富的钙质可维护骨骼健康，此外，排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中，排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状，适合于气血不足，阴虚纳差的人。
所以，萝卜排骨汤是一道很有营养的汤水。冬季来了，想要润肺除燥的亲们可以多喝萝卜排骨汤哦！
萝卜排骨汤孕妇可以喝吗
孕妇是一个需要不少营养的特许群体，一般孕妇的饮食要很注意营养的搭配与饮食的规律的。而在海量食材中，萝卜排骨汤对于孕妇来讲是很有益的，可以说孕妇冬天的最好汤水就是萝卜排骨汤。
萝卜有清热解毒的成效，而干燥的冬天一不小心就上火了，此时给孕妇一碗萝卜排骨汤就能健康下火。萝卜还有助消化、改变便秘的效果，孕妇怀孕期间容易发生孕期便秘，喝萝卜排骨汤可以在一定量上缓解症状。除此之外，萝卜中还含有很多的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，有保健美容的效果，很合适孕妇食用。
排骨排骨含有含有很多磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，而肉中含有人体必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，所以孕妇多喝萝卜排骨汤既能补钙又能补铁。
不过萝卜吃多了容易致使腹胀，屁多，所以妈网百科建议准母亲们在喝萝卜排骨汤时多喝汤水，不要吃太多的萝卜。